اخطار نسبت به بمب های سدیم در غذاهای فرآوری شده

به گزارش رژیم آسان به نقل از وبدا، سید جلیل معصومی، ژیم غذایی DASH (رویکردهای تغذیه ای برای توقف فشارخون) را فراتر از یک برنامه غذایی ساده دانست و عنوان کرد: این رژیم یک الگوی علمی است که بر حداکثرسازی مصرف ریزمغذی هایی نظیر پتاسیم، کلسیم و منیزیم تمرکز دارد.

وی در تشریح مکانیسم اثر این رژیم اضافه کرد: این عناصر با خنثی کردن اثرات مخرب سدیم، به شل شدن دیواره عروق و کاهش مقاومت در مقابل جریان خون کمک می کنند. پایه اصلی این رژیم شامل میوه ها، سبزیجات تازه، غلات کامل، حبوبات و لبنیات کم چرب است.

معصومی ضمن اشاره به این که حذف نمکدان از سفره به تنهایی کافی نیست، اشاره کرد: مطالعات نشان می دهد بیشتر از ۷۰ درصد نمک دریافتی بدن به شکل پنهان و از راه غذاهای فرآوری شده وارد سیستم گوارش می شود. سوسیس، کالباس، انواع کنسروها، چیپس و سوپ های آماده، بمب های سدیم هستند که فشار خون را بشدت تحت تاثیر قرار می دهند.

این متخصص تغذیه، حد استاندارد مصرف نمک را کمتر از ۵ گرم (یک قاشق چای خوری) در روز اعلام نمود و اضافه کرد: برای تغییر ذائقه، بیماران می توانند از جایگزین های طبیعی و طعم دهنده های گیاهی مانند سیر، پیاز، سبزیجات معطر و اسیدهای طبیعی نظیر آبلیموی تازه و سرکه سیب استفاده نمایند.

وی، کاهش وزن را یکی از موثرترین راهکارهای غیردارویی دانست و اظهار داشت: کاهش تنها ۵ تا ۱۰ درصد از وزن بدن، اثری معادل داروهای درمانی دارد. این اقدام سبب کاهش بار کاری قلب، رفع التهاب عروق و بهبود مقاومت به انسولین می شود.

معصومی همینطور در مورد مصرف محرک ها اخطار داد: باآنکه مصرف متعادل قهوه (۱ تا ۲ فنجان) برای اغلب افراد بلامانع است، اما نوشیدنی های انرژی زا به سبب حجم بالای کافئین و قند، برای بیماران دچار فشار خون سفارش نمی شود.

وی بر لزوم تداوم در تغییرات کوچک اصرار کرد و از بیماران خواست با رعایت نکات تغذیه ای، سلامت قلب خویش را تضمین کنند و اضافه کرد: مطالعه برچسب محصولات و انتخاب گزینه های کم سدیم، مصرف میان وعده سالم با جایگزینی تنقلات شور با مغزهای خام (بادام و گردو) مصرف موز، اسفناج، گوجه فرنگی و حبوبات و در بیماران کلیوی با مشورت پزشک می توانند به کنترل فشارخون در کنار مصرف دارو ها کمک نماید.

معصومی تصریح کرد: درمان فشار خون تنها در نسخه پزشک خلاصه نمی شود؛ سبک زندگی و نوع تغذیه، در واقع مهم ترین داروی هر بیمار است که می تواند از قلب در مقابل خطرات بزرگ محافظت کند.