باور غذا خوردن پس از ساعت ۹ شب و چاقی، پشتوانه علمی قطعی ندارد
به گزارش رژیم آسان، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار کرد: این باور رایج که خوردن غذا یا میان وعده پس از ساعت ۹ شب به صورت مستقیم موجب افزایش وزن می شود، پشتوانه علمی قطعی ندارد و آن چه در افزایش وزن نقش اصلی را ایفا می کند، میزان کالری دریافتی روزانه است، نه صرفا زمان مصرف غذا.
به گزارش رژیم آسان به نقل از ایسنا، بر اساس بررسی های علمی، برخی مطالعات حیوانی نشان داده اند که خوردن غذا در ساعات شب، برعکس ریتم شبانه روزی بدن است و می تواند زمینه افزایش وزن را فراهم آورد. در این مطالعات، حیواناتی که خارج از زمان طبیعی بیداری خود غذا دریافت کرده اند، حتی با مصرف غذای مشابه، افزایش وزن بیشتری داشته اند.
در عین حال، شواهد انسانی این یافته ها را به صورت کامل تأیید نمی نماید. مطالعات انجام شده روی انسان ها نشان میدهد که زمان مصرف غذا به تنهایی عامل تعیین کننده افزایش وزن نیست و مجموع کالری دریافتی در طول شبانه روز نقش مهم تری دارد.
بنابر اعلام وزارت بهداشت، در یکی از مطالعات انجام شده روی بیشتر از ۱۶۰۰ کودک، هیچ ارتباط معناداری بین صرف شام پس از ساعت ۸ شب و اضافه وزن مشاهده نشد. همینطور بررسی ها نشان داده است اشخاصی که در ساعات پایانی شب و بامدادان غذا مصرف می کنند، بطور معمول کالری بیشتری در طول روز دریافت می کنند و همین دریافت کالری مازاد می تواند عامل افزایش وزن باشد.
بر این اساس، دفتر بهبود تغذیه جامعه تاکید می کند که خوردن غذا در ساعات شب تنها در صورتی می تواند منجر به اضافه وزن شود که موجب افزایش دریافت کالری بیشتر از نیاز بدن شود و رعایت تعادل انرژی، اصل اساسی در مدیریت وزن است.
به طور خلاصه، با این حال، شواهد انسانی این یافته ها را بصورت کامل تأیید نمی نماید. بر این اساس، دفتر بهبود تغذیه جامعه تأکید می کند که خوردن غذا در ساعات شب تنها در صورتی می تواند منجر به اضافه وزن شود که باعث افزایش دریافت کالری بیشتر از نیاز بدن شود و رعایت تعادل انرژی، اصل اساسی در مدیریت وزن است.
منبع: easydiet.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب