به گزارش رژیم آسان به نقل از مهر، محققان دانشگاه بریستول انگلستان با مطالعه حدود ۱۰ هزار نفر در جنوب غربی انگلستان دریافتند افراد گیاهخوار دو برابر در معرض ابتلا به افسردگی قرار دارند چراكه كمبود ویتامین و مواد معدنی می تواند تاثیر منفی بر سلامت روان شان داشته باشد.
طبق نتایج این مطالعه مشخص شد ۳۵۰ شركت كننده گیاهخوار در مقایسه با افراد گوشتخوار دارای میانگین بالاتر نمره در زمینه افسردگی بودند.
در مقایسه با گوشت، رژیم غذایی گیاهی حاوی مصرف ویتامین B۱۲ كمتر و همچنین مصرف بیشتر مغزیجات آجیلی حاوی اسیدهای چرب امگا-۶ است، كه هر دو این موارد با افزایش ریسك مشكلات سلامت روان مرتبط هستند.
بعلاوه، حدود ۵۰ درصد از افراد مطلقاً گیاهخوار و ۷ درصد افراد دارای رژیم غذایی گیاهی با كمبود ویتامین B۱۲ مواجه هستند. ویتامین B۱۲ در گوشت قرمز یافت شده و نقش مهمی در تاثیر بر خلقیات فرد دارد.
طبق این گزارش، سایر فاكتورهای احتمالی مربوط به میزان بالای فیتواستروژن ها (استروژن كه به طورطبیعی در حبوبات یافت می شود) است كه عمدتا در رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و سویا وجود دارد.
محققان فاكتور دخیل دیگر را مصرف كمتر غذاهای دریایی دانسته كه با ریسك بیشتر بروز علائم افسردگی مرتبط است.
به گفته محققان، فقدان یك رژیم غذایی متعادل می تواند بر ابتلا به افسردگی تاثیر گذارد.