3 ترکیب غذایی که بهتر است با هم مصرف نشوند
رژیم آسان: متخصصان تغذیه می گویند بعضی مواد غذایی اگر همزمان با هم مصرف شوند می توانند منتج به افت انرژی و مشکلات گوارشی و یا مانع از جذب ویتامین ها و مواد معدنی شوند.
به گزارش رژیم آسان به نقل از خبر آنلاین، «ایندیپندنت» در مقاله ای جدید بعضی از این ترکیبات غذایی را که به قول متخصصان سلامتی بهتر است همزمان مصرف نشوند، نام برده است:
شیر و مرکبات
ایسنا در خبری نوشت: ترکیب شیر با مرکباتی مانند پرتقال یا لیمو امکان دارد سبب لخته شدن پروتئین های شیر شود و ناراحتی گوارشی یا نفخ بوجود آورد. این حالت بدین سبب رخ می دهد که اسیدسیتریک موجود در مرکبات باعث تجمع و به هم چسبیدن پروتئین های کازئین در شیر می شود. هضم شیر لخته شده امکان دارد دشوارتر باشد و علائمی مانند گاز معده، نفخ، درد شکم یا سوءهاضمه ایجاد نماید.
قهوه و موز
ترکیب کافئین با کربوهیدرات هایی که به سرعت هضم می شوند، این تصور را به وجود می آورد که انرژی بدن برای مدتی طولانی حفظ خواهد شد اما حقیقت اینست که بعد از افت قند خون، این افزایش انرژی هم بشدت فروکش می کند و فرد بیشتر از قبل احساس خستگی خواهد نمود.
بنابراین بهتر است بامداد را با یک لیوان بزرگ آب و یک منبع پروتئینی سالم مانند تخم مرغ، آغاز و سپس قهوه و مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مصرف کنید.
شکلات تلخ و شیر
مصرف شکلات تلخ همراه با شیر، فواید آنرا برای سلامتی قلب عملاً خنثی می کند. فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ مرغوب با دست کم ۷۰ درصد کاکائو به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک می کنند اما پروتئین های شیر مانع جذب آنها در بدن می شوند.
به بیان دیگر، نوشیدن یک لیوان شیر همراه با یک تکه شکلات تلخ سبب می شود ترکیبات مفیدی که شکلات تلخ را برای سلامتی سودمند می کنند، جذب بدن نشوند.
البته این به معنای کنار گذاشتن خوراکی شیرین موردعلاقه تان نیست. تنها کافی است شیوه مصرف آنرا تغییر دهید.
منبع: easydiet.ir
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب